האם ניתן לדרוש מעובד לקחת יום חופש אם הוא לא משלים 8 שעות עבודה?

יש לי עובד שמאחר הרבה ולא משלים את השעות שלו. עפי החוזה שעות עבודה מוגדרות כ8 שעות. האם אני יכול לתת לו תנאי בכתב כי אם הוא מגיע מלכתחילה ליום שפחות מ8 שעות שייקח יום חופש על חשבונו?