האם ניתן לדרוש תוספת מע"מ על חוזה שנחתם לפני עליית המע"מ?

חתמנו חוזה עם אולם חתונות לפני ה [התאריך צונזר] עכשיו פנה אלינו האולם בדרישה לתוספת של עליית ה 1% במע״מ בטענה שהיות והתאריך הקובע לחישוב המס הוא מועד מתן השרות, כלומר מועד החתונה שתהיה ביולי. אשמח לדעתכם המקצועית בנושא